うどんの塩分量

うどんもラーメンと並んで塩分量が気になる食品です。早速ですが、塩分量を見てみましょう。

高血圧の人であれば1日の塩分摂取量の目安は6グラム。きつねうどんなんで食べてしまったら1食だけでほぼ目安量になってしまいます。

じゃあうどんはやめましょう・・・ということではないのですが、食べる場合はまず、汁は残すことです。これだけでも塩分が大幅に減ります。

月見うどんを例にとってみると、汁には3.2グラムの塩分が含まれています。汁は全部残すのはさすがに（麺に絡みつくので）無理ですが、できるだけ残した場合（8割程度）は塩分を2.6グラムもカットすることができます。

これはラーメンにも言えることですね。とにかくスープには塩分が多いので残すようにするといいでしょう。

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