ソースの塩分(ウスターソース、中濃ソース、とんかつソース)

しょうゆの塩分が高いのはわかりますが、ソースはどうなんだろう?と思う方もいらっしゃるかも知れません。そこで、今回はしょうゆとソースの塩分を比較してみたいと思います。

下記は100グラム当たりの塩分とカロリーです。(参考資料:五訂食品成分表)

食品名 塩分含有量 カロリー(kcal)
こいくちしょうゆ 14.5g 71
ウスターソース 8.4g 117
中濃ソース 5.8g 132
濃厚ソース(とんかつソース) 5.6g 132

大さじ1だと下記のようになります。

食品名 塩分含有量 カロリー(kcal)
こいくちしょうゆ 2.6g 71
ウスターソース 1.5g 117
中濃ソース 0.9g 132
濃厚ソース(とんかつソース) 0.8g 132

同じ大さじ1でもしょうゆと比較するとソースの塩分は少ないのがわかると思います。ソースの中ではとんかつソースが一番塩分が少ないですね。

血圧が気になる場合はしょうゆ派からソース派になるとそれだけで塩分が抑えられることになります。