漬物の塩分量

漬物というと塩分がかなり多そうなイメージがあると思います。実際には塩分が多めの漬物もあれば、少な目の漬物もあります。血圧が高いという方は塩分が少な目な漬物を選ぶ工夫をするといいかも知れません。

尚、下記に掲載している塩分は100g当たりの含有量です。(参考資料:食塩相当量塩分ランキング)

塩分が多い漬物ランキングベスト7

  食品名 塩分含有量
1位 梅干し  22.1g
2位 ザー菜  13.7g
3位 やまごぼう味噌漬け  7.1g
3位 しょうが酢漬け  7.1g
5位 高菜漬け  5.8g
6位 きゅうりぬか漬け  5.3g
7位 福神漬け  5.1g

やはり梅干しは塩分が多いですね。ザー菜も意外だったかも知れませんが、案外多いのです。

塩分が少ない漬物ランキングベスト7

  食品名 塩分含有量
1位 野沢菜塩漬け 1.5g
2位 オリーブピクスル 1.6g
3位 広島菜塩漬け 2.1g
4位 らっきょう甘酢漬け 2.2g
4位 白菜キムチ 2.2g
4位 なす塩漬け 2.2g
7位 白菜塩漬け 2.3g
7位 京菜塩漬け 2.3g

野沢菜塩漬けやなす塩漬けなんかは漬物の中では案外塩分が少ないんですよね。

以上、参考にしていただければと思います。