キムチの塩分

塩分控えめな料理でも美味しくするコツでは美味しいうす味のコツとして香辛料の使い方などについてもご紹介しました。

辛味を上手に使うことで味にインパクトを与えることができます。ではキムチはどうでしょうか？キムチには塩分があるのでしょうか？うす味の何か足しになると思いますか？

キムチ100グラム中に含まれる塩分ですが、実は2.2グラムもあります。高血圧の人の場合は1日の塩分摂取量の目安は6グラムですから、キムチの塩分は非常に多いということになります。

唐辛子はうす味のためには非常に効果的な香辛料ですので積極的に料理に取り入れてゆきたいところですが、キムチに関しては注意が必要ですね。うす味にしながら美味しく料理をつくるコツなども他でご紹介していますのでそちらも参照ください。

• 塩分の多い食品表（主に単品など）
• 食品中の塩分表（こちらは料理の一覧）
• 塩分計算方法
• 血圧を下げる効果がある食品一覧
• ラーメンの塩分含有量
• 味噌と味噌汁に含まれる塩分