マヨネーズ・ケチャップの塩分

マヨネーズもケチャップもよく使う調味料ですが、それぞれ塩分とカロリーがどの程度あるのかを比較してみましょう。下記は100グラム中の含有量。(参考資料:五訂食品成分表)

食品名 塩分含有量 カロリー(kcal)
マヨネーズ(全卵型) 1.8g 703
マヨネーズ(卵黄型) 2.3g 670
ケチャップ 3.3g 119

大さじ1の容量と塩分・カロリーで換算すると下記のようになります:

食品名

おおさじ1
(めやす量)

塩分含有量 カロリー(kcal)
マヨネーズ(全卵型) 12g 0.2g 84
マヨネーズ(卵黄型) 12g 0.3g 80
ケチャップ 15g 0.5g 18

マヨネーズは脂質が多いのでカロリーは高めになります。一方、ケチャップはトマトピューレーに食塩や香辛料、たまねぎやにんにくなどが加えられたものですが、マヨネーズに比べるとカロリーは低く、塩分は高めになります。